طرز تهیه جوجه کباب تندوری

جوجه کباب تندوری یکی از غذاهای خوشمزه پر ادویه بین المللی است که با گوشت مرغ و ادویه های مخصوص تهیه می شود. جوجه کباب تندوری را می توان با برنج، نان، سالاد و ترشی سرو کرد.

ماندانا کارگر

۱۴۰۲-۱-۳۱ - ۱۷:۴۲ به روز شده : ۱۴۰۲-۵-۲۱ - ۱۶:۱۶

۰ ۲۸۴

مواد لازم برای تهیه مرغ تندوری

مرغ یک عدد

روغن زیتون پنج قاشق

پیاز متوسط دو عدد

نمک، فلفل، زرد چوبه به مقدار لازم

ادویه تندوری یک قاشق غذلخوری

مرحله اول

برای تهیه جوجه کباب تندوری در ابتدای کار مرغ ها رو تمیز می کنیم سپس آنها را به صورت تکه های کوچک خرد می کنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله ابتدا پیازها را درشت خرد می کنیم تا موقع کباب کردن به گوشت نچسبد و به ترتیب مرغ، پیاز، روغن زیتون، نمک، فلفل، کره، زردچوبه و ادویه تندوری را به آن اضافه می کنیم.

مرحله سوم

حالا مواد را با دست به خوبی زیر و رو می کنیم تا تکه های گوشت مرغ به صورت یکدست به مواد طعم دهنده آغشته شوند. در ادامه مرغ ها را داخل ظرف در بسته به مدت یک روز در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ به طور کامل طعم دار شود.

مرحله چهارم

در این مرحله تکه های گوشت مرغ را به سیخ های فلزی کوچک یا سیخ چوبی می کشیم و روی منقل کباب می کنیم. سیخ ها را به صورت مرتب می چرخانیم تا جوجه ها به صورت یکدست سرخ شوند.